ワインに対する情熱を
究極まで昇華させる
クラフトワインの新星
醸造家 Oksana Buyachok (オクサナ・ブヤチョク)
Owner, Father's Wine
今から遡ること10年余り前、私の父、ヴォロディミル・ブヤチョクは、西ウクライナのテルノーピリ地域にある小さな村フシャティンに、後に誕生するFather's Wineの礎を築きました。
父は手始めに、テルノーピリ地域でのワイン栽培のポテンシャルをテストするため、ウクライナワインに代表的な品種と新しい品種の両方を含む、40種類の多種多様なぶどう栽培をスタートしました。この試みは見事に成功し、2010年にワイナリーを創立することとなりました。
2018年、ヴォロディミル・ブヤチョクはこの世を去りました。父はモダンなクラフトワインの哲学を残し、それを子供たちと妻に託しました。娘である私オクサナと兄弟のタラスは、父の遺志を継ぎ、その情熱を生きる糧とすることを決意したのです。
こうして私たは「父」の名を冠した「Father's Wine（ファーザーズ・ワイン）」が産声を上げました。
2019年、私たちは小規模ワイナリーのライセンスを取得し、本格的にウクライナのワイン市場に参入しました。
テルノーピリ地域で史上初、自前のぶどうとユニークな品種を持つワイナリーの誕生です。
現在のワイナリー：
- フシャティンに4ヘクタールの
自社畑を所有 - 年間生産量 35,000ボトル
- 少量生産の限定ワイン
オリジナル品種
- ヘリオス、デュブリャンスキー：この地域の味わいを特徴づける土着品種
- ジュピター：ロゼワイン用の香り豊かなアメリカ品種
- ヨハニター：華やかでボリュームあるドイツのリースリング系品種
- オットネル・ナツメグ：白のスティルワインとオレンジワインが造られる
ファーザーズ・ワインは、ユニークな品種から個性的なワインを造る家族経営のクラフトワイナリーです。私達は、ここフシャティンでワイン造りを絶えず進化させ、世界各地の醸造技術を駆使し、常に斬新なスタイルのワイン造りを探求しています。すべては、100％「あなたの」ワインを選んでいただくために。
地域レベルだけでなく、ウクライナ全体のワイン文化の積極的な発展を通じて、世界中の方々にウクライナワインの素晴らしさを伝えていくことが私たちの目標です。
Father's Blend
ファーザーズ
ブレンド
￥ 4,900（税別）
- 生産地域：ウクライナ・
テルノーピリ地方 - タイプ：白／辛口
- ぶどう品種：30% ドウブリャンスキ、30% マスカットコンドラツィコゴ、20% モスティンスキ、20% ヨハニテル
- ビンテージ：2022年
- アルコール：12%
Pink Square
ピンクスクエア
￥ 5,000（税別）
- 生産地域：ウクライナ・
テルノーピリ地方 - タイプ：ロゼ／辛口
- ぶどう品種：100% ジュピター
- ビンテージ：2022年
- アルコール：11%
Red Triangle
レッド
トライアングル
￥ 5,200（税込）
- 生産地域：ウクライナ・
テルノーピリ地方 - タイプ：赤／辛口
- ぶどう品種：60% メルロー、30% カベルネソーヴィニヨン、10% カベルネフラン
- ビンテージ：2021年
- アルコール：13%